金山寺味噌は香川県産の麦を使用し、昔ながらの製法を守り、麦のぷりぷりとした食感を残した【食べる味噌】です。
現在も機械で混ぜることなく人の手で混ぜていて、そうすることにより麦が潰れず麦芽飴と絡み合います。
味噌の中には、いり大豆、味付けした茄子、瓜が入っています。

おかゆやご飯に乗せて、季節の野菜（胡瓜）などにディップして、様々な料理にご活用ください。

賞味期限	4ヶ月
内容量	400g
原材料	麦（日本） 、水飴 、茄子 、瓜 、食塩 、大豆 、砂糖 　/　酒精 、カラメル色素 、増粘多糖類 、保存料（ソルビン酸K）（一部に大豆を含む）
栄養成分(100ｇあたり) ※この表示値は目安です	エネルギー	199kcal
	タンパク質	6.9g
	脂質	2.5g
	炭水化物	37.3g
	食塩相当量	4.3g
アレルギー物質	大豆
保存方法	高温・多湿を避け、冷暗所(20度以下)にて保存して下さい。