白みそは関西圏が最も得意とする味噌です。
一久では地域に独特の仕熱仕込み方法を行っており、字を見ての通り、大豆が冷めないうちに熱いまま仕込み、米麹の糖化作用を促し自然の甘さを最大限に引き出します。

白みそは麹割合が二十割（原穀で大豆１に対して米麹2）です。
塩分が同じであれば、麹歩合の大きいみその方が甘口になります。

お味噌汁も美味しいですが、料理の隠し味に使うと味に幅が出ます。
グラタンに入れたり、からし酢味噌、和え物、ドレッシングなどに幅広くお使いいただけます！

賞味期限	4ヶ月
内容量	450g
原材料	米（日本） 、 大豆 、 水飴 、 食塩　/　酒精 、 保存料（ソルビン酸K） 、 ビタミンB2 、 （一部に大豆を含む）
栄養成分(100ｇあたり) ※この表示値は目安です	エネルギー	220kcal
	タンパク質	6.6g
	脂質	6g
	炭水化物	34.9g
	食塩相当量	4.6g
アレルギー物質	大豆
保存方法	高温・多湿を避け、冷暗所(20度以下)にて保存して下さい。 変色等を防ぐため、開封後は冷蔵庫にて保存して下さい。