白みそは関西圏が最も得意とする味噌です。
一久では地域に独特の仕熱仕込み方法を行っており、字を見ての通り、大豆が冷めないうちに熱いまま仕込み、米麹の糖化作用を促し自然の甘さを最大限に引き出します。

白みそは麹割合が二十割（原穀で大豆１に対して米麹2）です。
塩分が同じであれば、麹歩合の大きいみその方が甘口になります。

お味噌汁も美味しいですが、料理の隠し味に使うと味に幅が出ます。
グラタンに入れたり、からし酢味噌、和え物、ドレッシングなどに幅広くお使いいただけます！

■内容量 450g

■原材料名　米（日本）　/　大豆　/　水飴　/　食塩　/　酒精　/　保存料（ソルビン酸K）　/　ビタミンB2（一部に大豆を含む）

■栄養成分表示（100g当たり）
エネルギー220kcal　/　たんぱく質6.6ｇ　/　脂質6ｇ　/　炭水化物34.9ｇ　/　食塩相当量4.6ｇ
（この表示値は目安です）

■賞味期限 ４ヶ月（要冷蔵）